את דרכו המקצועית החל ד"ר אבי לוי בחיל האוויר, שם שירת 17 שנים בלצ"ד(להק ציוד) ועסק בניהול והנדסת מערכות מורכבות. במסגרת זו הוביל פרויקטים טכנולוגיים רחבי היקף, כולל ניהול מערכות בקרה אווירית בשיתוף עם חברות מובילות בתעשיות הביטחוניות. בהמשך עבר למשרד ראש הממשלה, לשירות טכנו-מבצעי משמעותי ואף זכה בשנת 2012 בפרס ראש הממשלה להישג מודיעיני.
ד"ר לוי הוא בעל תואר ראשון ושני בהנדסת חשמל ואלקטרוניקה מאוניברסיטת תל אביב, תואר שני במנהל עסקים ודוקטורט באסטרטגיה וניהול מאוניברסיטת בר אילן.
לאחר פרישתו ממערכת הביטחון בשנת 2016, הצטרף לוי לחברת אלביט, שם ניהל עשרות פרויקטים ביטחוניים מורכבים ומשמעותיים. בשנת 2019 עבר למטה מיזם "ישראל דיגיטלית" במשרד לשוויון חברתי, במסגרתו הוביל פרויקטים לשיפור השירות הממשלתי.
בשנת 2021 ייסד יחד עם שותפים חברת בת לחדשנות עבור קופת חולים מאוחדת, במטרה לקדם שיתופי פעולה בין סטארטאפים מובילים בתחום לשירותי הבריאות.
ד"ר לוי הצטרף לסגל HIT בשנת 2020, והחל ללמד בפקולטה להנדסת תעשייה וניהול טכנולוגיה. כעת, בתפקידו החדש, הוא מוביל את המחלקה שמונה כ-950 סטודנטים, מתוכם 260 בשנה א', ומשלבת מגמת צמיחה מרשימה של כ-15% בשנה.
ד"ר לוי מתמקד בפיתוח קשרים בין האקדמיה לתעשייה, עם דגש על שיתופי פעולה עם התעשיות הביטחוניות, הרפואיות ותעשיות עתירות ידע, לצד פרויקטים לקידום יזמות וחדשנות. כמו כן, המחלקה מקדמת שוויון מגדרי עם למעלה מ-50% סטודנטיות.
"בכוונתנו לטפח מסלולי מצוינות ולשלב יזמות טכנולוגית עם עשייה חברתית ותרומה לקהילה", מסכם ד"ר לוי. "אני מאמין בחיזוק ערכים של מנהיגות וחדשנות, יחד עם קידום פרויקטים ופיתוח מוצרים ופתרונות שיסייעו לאוכלוסיות חלשות, ישפיעו לטובה על החברה ויתרמו לקהילה".
