סוס מנצח - לא מחליפים!"
השתתפותה בפרויקט הייחודי "עידוד נשים בתעשייה" פתחה עבורה את הדלת לעתיד מקצועי מבטיח. "רציתי להתפתח מבחינה אישית ומקצועית, ולכן ביקשתי להמשיך ללימודי תואר שני. היה ברור לי, שאת התואר השני אלמד ב-.H.I.T המכון הטכנולוגי חולון". לדבריה, "סוס מנצח - לא מחליפים!"
נוסף על ההיכרות הטובה עם המכון, עם הסגל האקדמי ועם המחלקות השונות, מזרחי מספרת על האווירה המיוחדת במכון: "קיימת במכון אווירה אינטימית, ביתית ומשפחתית. יש הרגשה טובה כאשר באים ללמוד, משהו שהרגשתי מן הפעם הראשונה שהגעתי. אווירה נינוחה, ירוקה, קצת כמו קיבוץ".
במסגרת לימודיה לתואר ראשון, מזרחי השתתפה בפרויקט ייחודי של המכון בשם: "עידוד נשים בתעשייה". "אנחנו היינו השנה הראשונה של הפרויקט", מספרת מזרחי, "הפרויקט נועד לעודד נשים להיכנס ולהשתלב בתעשייה בארץ. הצורך להקמת הפרויקט עלה עקב שיעור נמוך של נשים בקרב משרות בכירות בתעשייה, במגמות, כמו הנדסת חשמל ואלקטרוניקה. יוזמי הפרויקט פנו לסטודנטיות בשנים השלישית או הרביעית ללימודיהן, בעלות ממוצע ציונים גבוה יחסית, שמעוניינות ושיכולות להדריך תלמידות תיכון. המטרה היא להפוך את המקצועות הטכנולוגיים לאטרקטיביים עבורן, "למשוך" אותן להתפתח בכיוון הזה, ואולי לעסוק בתחומים אלה בעתיד".
בשביל מזרחי ההתנסות בפרויקט "עידוד נשים בתעשייה" לא נשארה תיאורטית בלבד. הודות להשתתפות בפרויקט ולרצונה האמיתי להתקדם ולהשתלב בעצמה בתעשייה, מזרחי קבלה הזדמנות. "במסגרת הפרויקט קיבלנו את האפשרות למסור את קורות החיים שלנו לגורמים בחברות שביקרנו", מספרת מזרחי. "מל"מ והתעשייה אווירית פנו אלי חזרה. עברתי ראיונות ומבחנים ולבסוף התקבלתי. התפקיד שאני ממלאת הוא בדיוק מה שלמדתי, ממש הלכה למעשה. אני עובדת בתכנון ובבקרת פרויקטים. כאשר התקבלתי לתפקיד, עבדתי על פרויקט החץ, שהוא מעניין מאוד ומאתגר".
"אני משמשת יד ימינו של ראש הפרויקט. זה כולל: תכנון לוחות זמנים, ניהול אספקה, וניהול סיכונים, ועם ראש הפרויקט אנחנו מנהלים גם בקרה".
